|
|
Spaghetti Met Romige Paddenstoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 gram spaghetti
- 500 gram gemengde paddestoelen of (kastanje)champignons
- 1 sjalot
- 1 teentje knoflook
- 2 takjes tijm
- Bertolli olijfolie classico
- 1 potje Blue Band Finesse voor verrijken
- scheut witte wijn
- zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar (al dente).
Maak intussen de paddestoelen schoon en snijd ze in grove stukken. Pel en snipper de sjalot en knoflook. Haal de tijmblaadjes van de takjes.
Verhit een scheut olie in een koekenpan en fruit de sjalot en knoflook. Voeg de paddestoelen toe en bak ze goudbruin. Blus af met een scheut witte wijn en laat het even inkoken. Voeg de Finesse voor verrijken toe, warm het even mee en draai het vuur uit. Breng op smaak met zout en peper.
Schep de pasta op de borden en verdeel de romige paddestoelen erover. Serveer eventueel gebakken varkensoesters of ander mals varkensvlees bij het gerecht.
|
|
|